Se sei il titolare di un’attività assicurativa, è importante che tu sappia quali sono i documenti obbligatori per la sicurezza sul lavoro e alimentare. La prima cosa da fare è quella di nominare il responsabile della prevenzione aziendale (RPA) che dovrà occuparsi della formazione del personale sulla sicurezza sul lavoro. Inoltre, l’azienda dovrà predisporre un documento di valutazione dei rischi (DVR), che consiste nell’individuazione, analisi e valutazione dei rischi cui sono esposti i lavoratori durante lo svolgimento delle loro mansioni. Il DVR deve essere aggiornato periodicamente ed ogni volta che ci sono cambiamenti organizzativi o tecnologici all’interno dell’azienda. Per quanto riguarda la sicurezza alimentare, invece, sarà necessario adottare il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), ovvero un metodo che permette di identificare e controllare i pericoli che possono insorgere nella preparazione degli alimenti. L’HACCP prevede l’applicazione di procedure precise, tra cui l’utilizzo di materie prime certificate, la pulizia e disinfezione degli ambienti e degli strumenti utilizzati nella lavorazione degli alimenti. Infine, è importante ricordarsi anche dell’obbligo della sorveglianza sanitaria dei lavoratori esposti a determinati rischi professionali. In questo caso sarà necessario predisporre una serie di accertamenti medici periodici al fine di verificare la loro salute e prevenire eventuali patologie. In sintesi, per mettere in regola la propria azienda è necessario seguire alcune precise regole ed adottare gli strumenti giusti per garantire la sicurezza sul lavoro e alimentare. Solo in questo modo si potranno evitare sanzioni pesanti da parte delle autorità competenti.